moon on september

A blog of somebody @ La moon gallery shop

การ์ตูนอาหารและการทูต

with 2 comments

เป็นเรื่องเกี่ยวกับอาหาร ที่ดีไซน์ให้สอดคล้อง กับ การเจรจาทางการฑูตระหว่างประเทศ
การพูดคุยบนโต๊ะอาหารของเหล่าบรรดาทูตทั้ง2ฝ่าย ซึ่งต่างต้องแบกผลประโยชน์ระดับประเทศไว้ด้วย
(เต็มไปด้วยพลังวัตร) อาหารผสานไมตรีระหว่างประเทศ

เรื่องอาหารก็ละเมียดละไม
เรื่องการทูตก็ซับซ้อน (หลายแง่มุมทั้งการเมือง สังคม วัฒนธรรม ฯ)
การ์ตูนเรื่องนี้จับเอา ความละเอียดอ่อนของสองอย่างมาสวมใส่กัน
สนุกดี

เล่ม24 ล่าสุด มีตอนนึงที่ต้องทำ อาหารตะวันตกให้กินได้เข้ากันกับเหล้าญี่ปุ่น (จำไว้ว่า ท่านทูตในเรื่องล้วน ลิ้นเทวดาไม่จระเข้)
concept อาหารครั้งนี้ที่เหล่าพ่อครัวแม่ครัว คิดขึ้นมีว่า “การพบกัน”
ตะแรกเราก็ไม่เอะใจคำว่า การพบกัน แต่พอเจออาหารแล้ว โหย….โรแมนติคอะ

การพบกันที่หลายหลาย

 

ในการ์ตูน ยอดเชฟครัวท่านทูต เล่ม 24
มีตอนหนึ่งที่เขียนถึง การมิกซ์แอนแมทช์ ของ ตะวันตกกับตะวันออก ไว้ได้สนุกดี

โจทย์มีว่า ทำอาหารฝรั่งเศส ให้ทานเข้ากับ เหล้าญี่ปุ่น
เหล่าพ่อครัวและแม่ครัว วางคอนเซป ในครั้งนี้ว่า “การพบกัน”
โดยเปรียบเปรยถึงการพบกันในรูปแบบต่างๆ

อาหารเสริฟทั้งหมด 3 จาน

ออร์เดิร์ฟจานแรก

เปรียบได้กับ การพบกันของหนุ่มสาวจากตจว.หมู่บ้านเดียวกัน ที่จากบ้านเกิดเมืองนอน แล้วมาพบกันอีกครั้งที่เมืองหลวง

วิธีการเข้าคู่กันของจานนี้คือ ใช้วัตถุดิบ จากท้องถิ่นเดียวกัน
วัตถุดิบที่เอามาทำอาหารอย่าง ฟัวกราส์(ตับเป็ด) แอ็บเปิ้ล และเห็ดที่ปลูกในจังหวัดหนึ่งมาปรุงรส เสิร์ฟคู่กับเหล้า ยี่ห้อหนึ่งที่ผลิตในจังหวัดเดียวกันนั้น

จานที่สอง

เปรียบได้กับ คู่แท้ที่จากกันไปไกลแล้วได้มาพบกันอีกครั้ง

วิธีการเข้าคู่กันของจานนี้คือ ต้นกำเนิด คือ สิ่งเดียวกัน
ใช้ข้าวพันธ์เดียวกันกับที่หมักเป็นเหล้า มาทำเป็นอาหารทานคู่กัน
ข้าวพันธ์เดียวกัน แต่เปลี่ยนรูปร่างไปเป็นอาหารกับเหล้า แล้วกลับมาพบกันอีกครั้ง

จานที่สาม

เปรียบได้กับ การลักลอบพบกันของชู้รัก
ปัญหาข้อนี้ยากที่สุด เพราะตั้งต้นที่ เหล้าตัวเอกก่อน ซึ่งมีรสชาดร้อนแรงดังม้าพยศ หากดื่มคู่กับอาหาร ความแรงก็จะเบียดบังให้อาหารเป็นแค่ กับแกล้ม

วิธีการเข้าคู่กันจึงใช้ วิธีเอามารวมกันเป็นจานเดียว คือ เอาเหล้าปรุงรวมกับอาหาร ให้กลิ่นเหล้าแอบแฝง เย้ายวนอยู่ในอาหาร ไม่ดื่มคู่กันตรงๆ

………………………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………………………….

อ่านแล้วนึกตาม จานแรก เถียนมีมี่เลย คนบ้านนอกเข้ากรุง ่แท้จริงแล้วรสนิยมข้างในคล้ายๆกัน เติบโตจากบริบทหลักเดียวกัน เช่น ชอบฟังเพลงลูกทุ่งเหมือนๆกัน ไม่ยากที่จะเข้าใจซึ่งกันและกันได้ดี ปรุงแบบง่ายๆก็เข้ากันได้แล้ว

จานสอง ออกแนวโรแมนติคพาฝัน อะไรที่ดีที่สุดได้ 2 อย่าง แล้วเข้าคู่กันได้ คงจะมีไม่กี่คู่เท่านั้น วีธีการปรุงยากกว่า เพราะใช่ว่าจะมีข้าวเพื่อหมักเหล้าอร่อย จะใช้ปรุงเป็นอาหารได้อร่อยด้วยไปซะหมดนี่นา

พอจานที่สาม ก็ตลกดี ไม่รู้ไงแล้ว ก็เอากันดื้อนี่แหละวะ ลักหลับเลย
เราเคยกินอาหารที่ใส่เหล้าปรุงรสลงไป มันหอม เนื้อนุ่มลิ้นขึ้น กลิ่นหอมอ่อนๆ อร่อยดี
ไม่โรแมนติคแต่อร่อย อืม..

Written by เดือนฟ้า

กรกฎาคม 9, 2007 ที่ 4:08 pm

เขียนใน หนังสือ

2 Responses

Subscribe to comments with RSS.

  1. ตามมาอ่านแล้วนะคะ…

    เสร็จเรยยยย….

    เอ็มไม่คิดว่าลายเส้นเรื่องนี้จะสะอาดตาอย่างนี้…น่าอ่าน น่าอ่าน

    …หิวด้วย…อ่านบล็อกชวนหิวอย่างนี้ตอนเช้ามืดอย่างนี้แย่เรยยยย😛

    MOMO

    ตุลาคม 11, 2008 at 10:44 pm

  2. 🙂

    เดือนฟ้า

    ตุลาคม 12, 2008 at 1:27 pm


ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: